  * 第一張，安平延平街。第二張，也安平延平街。都是台灣第一街。但，第一張，有什麼特別？ |
第二次世界大戰結束後，中華民國接管了台灣。州變成了縣。 考察舊照片，台南的“改裝換面”，好像，從那時候正式開始。 他們說，這是為了發展。 他們說，這是為了便利。 他們說，這是因為難以維護。 他們說，這樣比較容易比較快速。 他們說，這是常年被殖民而產生的“破壞”心態。 他們說，這樣比較省錢。 他們說，這樣比較有經濟效益。 他們說，這是因為氣候天氣地理環境。 他們說，古蹟修復要更新如新比較美麗。 他們說，拆掉無謂，反正也不過百年。 他們說著很多的理由，為著面目全非的改變，認為這是必然的方向，更認為世界也是一樣，如果有不一樣的是因為那個地方無法選擇。 真，是這樣嗎？這樣，最好嗎？ |
- Nov 18 Mon 2013 17:34
放眼世界：波蘭華沙。重建的城市 （IV）～ 因華沙而思考台南
- Nov 15 Fri 2013 17:21
時事論壇：破壞古城遺址 南市府挨轟 (II)
城牆遺跡
不小心被拆除了
於是舊城的記憶變得更加模糊
（參閱：破壞古城遺址 南市府挨轟 (I) ）
府城的城門和城牆
除了肩負守衛的任務
其實也有許多有趣的故事喔。。。
舊城的範圍
城裡小山丘和街道的分佈
形狀像是展翅的鳳凰
因此有"鳳凰城"之稱
- Nov 15 Fri 2013 17:10
台南的味道：列表搜尋。只有如此？
數百年的飲食文化，多個時代地區的源遠流長，台南料理，我們收集到了米食類18種、麵類17種、海鮮料理9種、湯16種、小點心／小吃68種、冰品飲料21種、其它33種，共182項（參閱：列表搜尋。收集到的台南地方美食）。
但是聽說，台南食物不只如此。只是不少，已是只存在在老一輩的腦海裡的回憶，中年以下，已經不知道了。
又恰逢幾天前帶了一群朋友走看檳城，當中有位年過60的媽媽。我們在檳城舊城區裡走看吃時，總會不時聽到她描述著曾經台南也是這個樣貌、曾經台南也有著這個味道、她好像回到了18歲時的台南時光。感覺，好像50年不到的歲月，台南的景色和味道起了不少的變化，檳城保留了下來，台南卻失去了 。
所以，我們是否早已錯過了什麼而不自知？
就如沒有看過日治時期的民權路，不會知道那些建築屋曾經存在過一樣。
- Nov 12 Tue 2013 16:36
新舊之間：安平 - 台灣源起之處 (II)
安平。。。
這裡曾代表"台灣"（參閱：新舊之間：安平（I） ）
曾是荷蘭東印度公司最富庶的殖民地
曾是中歐第一場戰役的戰場
是鄭成功的王城
是東南亞、中國、日本物資的重要轉運站
。。。。
環沙洲的海
歐式的熱蘭遮城堡
中式的市鎮
西方的洋行
日式建築
台灣第一街
。。。
在新與舊的地圖中
滄海已成桑田
城堡僅剩一些殘跡
許多舊街道被拓寬或消失
。。。
- Nov 11 Mon 2013 16:16
放眼世界：波蘭華沙。重建的城市 （II）
華沙13世紀中初建，1596年成為波蘭的首都。
（台南1624年具有了城市雛型。1684年成為全臺首府。和華沙，只差距100年左右。）
二戰期間，華沙受到極大的破壞（參閱：波蘭華沙。重建的城市 （I））。華沙大学建築系的師生們把華沙古城的主要街區、重要建築物都作了測繪記錄。戰爭期間，他們把圖紙資料全部藏到山洞里，房屋街道雖然毁了，但它的形象資料卻保存了下來。
（二戰期間，台南，受到二戰盟軍猛烈轟炸，市區受到極大破壞，部分史蹟與公共建築在當時燒燬。）
- Nov 10 Sun 2013 16:12
鳳凰的故事：鳳凰府城～另說法二則
傳說，因為地形與風水，台南府城有了鳳凰城的名稱（文：古老傳說～鳳凰府城）。
同時，又聽說，有另2種由來。
第一個由來這麼來著。。。。。
以前呀，五條港地區，運河的分佈如果由空中俯瞰，形狀就像是一隻展翅的鳳凰。所以，台南就被稱為鳳凰城。
- Nov 06 Wed 2013 15:48
台南的味道：列表搜尋。收集到的台南地方美食
台南地方美食不勝枚舉。由於早期人士多半來自福建閩南、廈漳泉三市等地，所以台南的料理多半和這幾地淵源深遠。日治時期日本人帶入了咖啡、冰淇淋、吐司、巧克力、麵包等的和風洋食文化觀念。民國開始眷村飲食又成一脈。
數百年一路走下來，隨著人民生活上的環境影響和變化，台南美食也逐步演變出具有在地特色的飲食文化。這些美食，通常聚集在廟口廟埕、歷史建築物/城門附近以及菜市場等人民集聚的地方。而這樣的飲食背景，必有它出現和延續的理由和價值。
我們希望，台南人這樣深遠的飲食文化，繼續延續下去。
而要延續，就必先要有列表集聚，才能讓它們不被遺忘，不是等到了它漸漸消失時才憶起，曾經習以為常的它，不知什麼時候開始被自己忽略了、淡忘了，然後在再次記起時，發覺它竟難以吃到或再也吃不到了。
「拾味」的第一步，收集一張想要傳承的台南地方美食味道列表，我們收集了以下。有遺漏了什麼嗎？
- Nov 05 Tue 2013 15:44
時事論壇：破壞古城遺址 南市府挨轟 。(I)
張景傑指出，熟悉清代府城城牆的文史愛好者都知道台南公園內，有一處台灣府城垣北門段殘蹟，頗具歷史價值。同時期的城牆，包含台灣府城城垣南門段、東門段、小東門段等三處殘蹟，皆被列為市定古蹟。如今殘存的北門段殘蹟卻遭無情的剷平，令人大感吃驚與不解。
每每看到錯拆古蹟、老屋的新聞
心中總是惋惜不已
但究竟，該怎麼保護這些尚未列為古蹟的文化資產們呢？
引用連結
http://www.cdns.com.tw/20131015/news/jdxw/T90057002013101418582329.htm
- Nov 04 Mon 2013 15:40
放眼世界：波蘭華沙。重建的城市(I)
我到過這麼一個城市，二戰期間，人民被屠殺、全市百分之九十以上的地區被摧毀（包括具歷史價值的舊城區及皇家城堡），卻在戰後幾十年的修復重建後，成為了一座擁有新舊城區的美丽城市。這個城市，叫做“華沙”（Warsaw）。
二戰期間，曾經不少人断言：“華沙不會重現，至少100年内是没有希望“。
但華沙的人們，用事實作否定了那個斷言。
1945年戰爭結束後，華沙人民逼使政府同意了按原樣重建城市的方向。因為著人民的自發和努力，華沙不僅保持了它中世紀古城的面貌，也同時考量到發展而興建了新城區，好讓新舊相互成長。而且，在重建過程中，他們對保護和修復歷史古蹟的工作特別的重視，戰前市内900多座具有歷史意義的建築物、古城街道等，幾乎都修復的如舊。
- Nov 04 Mon 2013 15:36
新舊之間：安平 - 台灣源起之處 (I)
沙洲。。。被海洋環繞
幾百戶人家。。。組成了小聚落
另一邊矗立的荷蘭城堡。。。宣示著統治者的威信
船艦停泊、小船往來
這個地方的舊地名是"大員"
台灣...曾經指的就是這小小的地方
(大員以台語發音近似"台灣")
時間...推移將近四百年..
這裡現在稱為－安平
你知道有什麼不一樣的地方嗎?
